Boeuf
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Basse-Côte à braiser
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Bavette
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Bourguignon
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Côte de boeuf
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Faux-filet
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Faux-filet à l’os / Lbone
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Filet de boeuf nature
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Gite
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Hampe
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Joue de boeuf
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Jumeau à braiser
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Merguez
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Onglet
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Paleron de boeuf
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Pavé de rumsteak
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Pièce à fondue
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